كشف أستاذ الكبد والجهاز الهضمي بكلية طب قصر العيني الدكتور أشرف عمر، عن مخاطر الإفراط في تناول اللحوم بنسب كبيرة ، موضحا بأنها تتسبب في تفشي أمراض الكبد الدهني عالميا.

ووضح أستاذ الكبد، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج "تفاصيل"، والذي يتم اذاعته على قناة صدى البلد، بإنه من الضروري تناول كل الأطعمة ولكن بنسب معينة، مشيرا إلى أن الكبد الدهني يحدث عندما تحتوي خلايا الكبد على نسبة دهون تتجاوز 10 إلى 20%، مما يؤدي إلى ترسب الدهون داخل الكبد، منوها على ضرورة عدم الإفراط في تناول اللحوم في عيد الأضحى، مع الإكثار من الخضروات وزيت الزيتون والفاكهة.

 وصرح دكتور أشرف عمر: بأن هناك نوعين من الكبد الدهني، أحدهما يمر بسلام، والآخر يتطور لدى أصحاب الاستعداد الوراثي إلى التهابات مزمنة وقد يصل إلى أورام بالكبد التي تسبب الوفاة.

وشدد الدكتور أشرف عمر : على أهمية تغيير نمط الحياة كحل أساسي، مشيرا إلى أن الاعتماد على الأدوية فقط غير كافٍ، داعيا إلى اتباع "حمية البحر المتوسط" المتوفرة تفصيلًا عبر الإنترنت.