توصلت دراسة جديدة نشرت بمجلة علوم الغذاء 

أن تناول الأطعمة المصنعة قد يكون بسبب الضيق النفسي والإدمان أكثر من تناولها بسبب المتعة.

شملت الدراسة 3997 بالغًا، بمتوسط ​​عمر 31.7 عامًا، 

ودرس الباحثون العلاقة بين تناول الطعام المصنع وإدمان الطعام، وحالة المزاج. أُجريت الدراسة على بالغين تتراوح أعمارهم بين 18 و65 عامًا في أنقرة، تركيا، باستخدام استبيان إلكتروني مع استبعاد الأفراد الذين لم يكملوا إجاباتهم، والذين يعانون من اضطرابات نفسية، واضطرابات في الآكل.

وأشارت النتائج إلى أن الأشخاص الذين زاد استهلاكهم من هذه الأطعمة عانوا من ارتفاع ملحوظ في إدمان الطعام وسوء المزاج. علاوة على ذلك، كان استهلاك مُحسِّنات الشهية غير المُشبعة أكثر شيوعًا بين الإناث، والشباب، والعاطلين عن العمل، والعزاب.