يحتوى الجرجير على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تساعد على علاج الأمراض والوقاية من بعضها.

ومن فوائد الجرجير :

*يساعد علي ضبط مستوي الكوليسترول بالدم وكذلك ضغط الدم .

*يعمل علي حماية العين لاحتوائه علي الليوتين .

*تحسين الذاكرة والوظائف العقلية كما يساعد في تأخر الشيخوخة .

* يزيد من الطاقة الجنسية ويعزز الخصوبة .

*يزيد من انتاج لبن الام .

*مدر للبول .

*يقلل من نزيف اللثة والاسنان .

*من المعروف والشائع اسخدامه موضعيا *لعلاج القشرة و تساقط الشعر ( وذلك بعصر الجرجير في الخلاط وتصفيته ثم وضعه علي الشعر لمدة 6 الي 8 ساعات ثم غسل الشعر وتصفيفه )

*كما استخدم الجرجير لعدة قرون في علاج الصداع النصفي والاكزيما وفقر الدم (الانيميا ) والسل وامراض الكلي والكبد .

وبفضل احتواء الجرجير علي كمية كبيرة من اليود فانه له تأثير علي تقوية الغدة الدرقية وبالتالي فهو مفيد لمرضي الغدة الدرقية .

*طارد للبلغم .