يحضر الفلفل الأبيض عن طريق طهي البذور الناضجة وبعدها يتم تجفيفها. ويتميز بفوائده العديدة ومنها:

• علاج الإسهال واضطرابات المعدة. ويضاف إلى المشروبات. والأطعمة. ورائحة زيت الفلفل الأبيض تستخدم في العلاج. وسنتعرف من خلال هذا المقال على فوائد الفلفل الأبيض:

• التقليل من الالتهابات:

يحتوي الفلفل الأبيض على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل بدورها على التقليل من الالتهابات والحد من الإصابة بالمشاكل الصحية، وذلك لاحتوائه على البيبيرين الذي يوفر الطعم اللاذع ويتمتع بخصائص مضادة للالتهابات.

• تعزيز عملية الهضم:

يدعم الفلفل الأبيض عملية الهضم لاحتوائه على البيبيرين الذي يحفز على إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي والبنكرياس وزيادة إفراز اللعاب، مما يساعد على تكسير الطعام بكفاءة عالية.

• الحد من تلف الخلايا:

يعتبر الفلفل الأبيض من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة الأمر الذي يمنع الإجهاد التأكسدي ويحمي الجسم من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض الزهايمر والتهاب المفاصل الروماتويدي واضطراب المناعة الذاتية، وذلك لاحتوائه على الفلافونويد والبوليفينول.